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Bacalao gratinado

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Receta deBacalao gratinado

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Receta enviada por platounico
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Descripción de la receta Bacalao gratinado

Increíble resultará esta receta de bacalao gratinado. La mezcla entre el sabor del pescado y el del queso, resultan una combinación perfecta.

Recetas de Pescados » Bacalao

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 10 Marzo de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Bacalao gratinado?

  • 700 gr. de bacalao desalado
  • 2 patatas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 4 huevos
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo se prepara Bacalao gratinado?


Cuando vayamos a cocinar el bacalao gratinado lo primero que haremos será desmenuzar el pescado. Hecho esto, pelamos las patatas y las partimos en tiritas finas (patatas paja), las freímos en abundante aceite caliente, y reservamos. Después partimos la cebolla en trocitos y laminamos los ajos pelados.

Ahora cogemos una sartén y la ponemos al fuego con un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, sofreímos la cebolla y el ajo hasta que la cebolla se ponga medio transparente. A continuación incorporamos el bacalao y lo dejamos hacer hasta que comience a coger color. Entonces echamos los huevos y las patatas, removemos y, un poquito antes de que se terminen de cuajar, apartamos la sartén del fuego.

Continuamos preparando esta receta de bacalao gratinado, echando el contenido de la sartén en una fuente, y cubrimos todo con queso rallado. La metemos en el horno precalentado a 180 ºC durante 5 minutos. Transcurrido ese tiempo, ponemos el horno en posición gratinar, y dejamos hacer hasta que el queso quede doradito.

Ya solo tendremos que sacar el bacalao gratinado y disfrutar del plato.

Foto orientativa:Girl Interrupted Eating

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