Bacalao gratinado

Increíble resultará esta receta de bacalao gratinado. La mezcla entre el sabor del pescado y el del queso, resultan una combinación perfecta.

Receta de bacalao gratinado

Ingredientes para preparar bacalao gratinado

  • 700 gr. de bacalao desalado
  • 2 patatas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 4 huevos
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo preparar bacalao gratinado?

  • Cuando vayamos a cocinar el bacalao gratinado lo primero que haremos será desmenuzar el pescado. Hecho esto, pelamos las patatas y las partimos en tiritas finas (patatas paja), las freímos en abundante aceite caliente, y reservamos. Después partimos la cebolla en trocitos y laminamos los ajos pelados.
  • Ahora cogemos una sartén y la ponemos al fuego con un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, sofreímos la cebolla y el ajo hasta que la cebolla se ponga medio transparente. A continuación incorporamos el bacalao y lo dejamos hacer hasta que comience a coger color. Entonces echamos los huevos y las patatas, removemos y, un poquito antes de que se terminen de cuajar, apartamos la sartén del fuego.
  • Continuamos preparando esta receta de bacalao gratinado, echando el contenido de la sartén en una fuente, y cubrimos todo con queso rallado. La metemos en el horno precalentado a 180 ºC durante 5 minutos. Transcurrido ese tiempo, ponemos el horno en posición gratinar, y dejamos hacer hasta que el queso quede doradito.
  • Ya solo tendremos que sacar el bacalao gratinado y disfrutar del plato.
  • Foto orientativa:Girl Interrupted Eating
  • 15 min. cocción
  • 20 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Recetas de bacalao
  • Enviada el 31/03/2013
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